Consiste en una tortilla de harina de trigo de aproximadamente una mano de diámetro, doblada a la mitad y rellena de frijoles fritos y demás acompañantes. La receta básica lleva comúnmente frijoles rojos —preferidos en Honduras— con mantequilla y/o queso rallado, la cual es llamada «baleada sencilla». También se prepara con complementos como huevo frito, carne troceada de cualquier tipo, aguacate, o rodajas de plátano maduro frito; conocida en los puesto de venta como «baleada especial», «mixta» o popularmente una «baleada con todo» y normalmente se come en el desayuno o la cena.³Origen campos bananeros El nombre se debe a los frijoles, a los que se les llamaba balas.